De grote Bolognesesaus test – met recepten

Bolognese saus

Zoveel Italianen, zoveel soorten Ragù Bolognese. Bolognese is een traditionele Italiaanse pastasaus, afkomstig uit Bologna. Het is een zeer goed gevulde saus, in tegenstelling tot veel andere pastasauzen, op basis van vlees. Bolognesesaus wordt traditioneel gegeten met verse tagliatelle, maar is bij alle soorten pasta lekker. Het originele recept is door de Accademia Italiana della Cucina in 1982 bij […]

Continue Reading