Foodies April 2016

Foodies april 2016

Voor mijn 44-ste verjaardag, of eigenlijk mijn 11-de verjaardag (ja, schrikkelkind) kreeg ik van mijn gezin een abonnement op Foodies! Mij kun je niet veel blijer maken dus voelde ik me vanmorgen, toen het eerste nummer van mijn abonnement op de mat viel, weer een beetje jarig. Het is alweer het aprilnummer van 2016, met […]

Continue Reading

Clotted cream zelf maken – recept

zelf maken Clotted cream

Clotted cream zelf maken Clotted cream is ingedikte room van koemelk die je veel tegenkomt in Engelse, Amerikaanse en Australische bakrecepten. Helaas is het in Nederland moeilijk te krijgen. Clotted cream wordt ook wel Devonshire cream of Cornish cream genoemd. Het wordt gemaakt door room met stoom te verwarmen en daarna heel langzaam terug te […]

Continue Reading