Eton Mess is een traditioneel Engels nagerecht dat bestaat uit laagjes van aardbeien, room en meringue en dat geserveerd werd op Eton College tijdens de jaarlijkse cricket wedstrijd tegen de…
mei 2016
-
-
Paella is een Spaans rijstgerecht dat per regio weer andere ingrediënten bevat. Wat dat betreft zijn het net Italianen. De rijst wordt, net als bij het Italiaanse broertje risotto, gegaard…
-
Deel 2 van het overwinnen van mijn afkeer van zelf vis fileren. Eerder fileerde ik al een rode mul voor bij deze risotto. Voor deze maaltijd ging ik aan de slag met…
-
Er zijn van die dingen die je niet te vaak of te veel moet doen. Maar als je het dan een keer doet, moet je het ook goed doen en…
-
Curry is een verzamelnaam voor een heleboel verschillende gekruide gerechten uit de vooral Indiase keuken, maar ook uit andere Aziatische keukens. Curry’s kwamen via de Britse koloniën ook in Europa…
-
Flatbread zijn platte broodjes die je zonder oven kunt maken en die binnen een half uurtje klaar zijn. Ze hoeven niet te rijzen en je hebt dus geen gedoe met…
-
In tegenstelling tot in appelmoes, zitten in appelcompote nog stukjes. Appelmoes voor volwassenen zeg maar. Appelcompote is heerlijk als frisse noot bij de maaltijd op warme dagen, maar kan ook heel…
-
Eerder schreef ik al een review over de kippetjes van koopeenkip.nl. Als je dat artikel hebt gemist, kun je het hier teruglezen. In de pakketten zitten ook twee haantjes. Ze…
-
Een tijdje terug schreef ik al over hasselback aardappelen. Als je dezelfde techniek toepast op kipfilet, dan heb je hasselback kip. Je kunt op deze manier de kipfilet met allerlei…
-
Galettes zijn rustieke fruittaartjes die heel goed als zomers nagerecht kunnen dienen. Ik geef hier het recept inclusief deeg, maar mocht je dat niet zien zitten of daar geen tijd…