Header

Blijf op de hoogte en lees de nieuwsbrief

 

De afgelopen week verschenen de volgende artikelen op Out mijn Keuken:

---

Zaterdag 30 juli:

Hollandse pot: bietjesstamppot met spekjes, appel en een schouderkarbonade

Hollandse pot: bietjesstamppot met spekjes, appel en een schouderkarbonade

Vandaag Hollandse pot op Out mijn Keuken en nog budget ook. Een stamppotje van aardappelen en rode bietjes met als smaakmakers spekjes en appel. Je kunt er een lekkere gehaktbal bij maken of ieder ander soort vlees dat je lekker vindt. Ik heb ervoor gekozen om er schouderkarbonaatjes bij te maken. Voor 4 personen: 1½ kg kruimige aardappelen 50 g …

Meer lezen.

---

koken & tafelen algemeen

---

Zondag 31 juli:

Walnotencake

Walnotencake

Vandaag gaan we het hele huis lekker laten ruiken. Dus ramen en deuren gesloten en aan de slag met deze heerlijk geurende walnotencake. De truc voor een lekkere niet te droge cake is langzaam laten garen op een voor bakken relatief lage temperatuur: 160°C. Voor een cakevorm van 28 cm: 250 gram cakemeel + iets extra voor het bestuiven van …

Meer lezen.

---
3 x borrelhapjes met Boursin

3 x borrelhapjes met Boursin

De leukste opdracht die een foodblogger kan krijgen is: verzin iets nieuws met ... ! In samenwerking met Uit Paulines Keuken mocht ik meedoen aan een uitdaging van Boursin om een nieuw borrelhapje te bedenken waarin Boursin wordt gebruikt. Erg leuk om te doen! Ik heb drie receptjes gemaakt, waarvan ik van één niet helemaal zeker wist of het wat zou …

Meer lezen.

---

Maandag 1 augustus:

Culinaire cadeautips augustus 2016

Culinaire cadeautips augustus 2016

Ken je dat? Iemand vraagt je: 'wat wil je eigenlijk hebben voor je verjaardag?' en jij valt stil... Herkenbaar? Ieder jaar neem ik me vlak na mijn verjaardag weer voor om een lijstje te maken van alle dingen die ik tegenkom en leuk vind om als cadeautje te vragen. Ieder jaar komt er weer niks van, maar vanaf nu ga …

Meer lezen.

---

Dinsdag 2 augustus:

Maaltijdsalade met gorgonzola en walnoten

Maaltijdsalade met gorgonzola en walnoten

Eigenlijk mag ik deze maaltijdsalade geen recept noemen. Het enige dat in dit gerecht gekookt wordt is het gepocheerde ei, voor de rest is het alleen snijden, mengen en mooi neerleggen. Als je zorgt voor kwalitatief goede ingrediënten, kan er niets misgaan. Deze salade maak ik vaak als de kinderen niet mee-eten. Het is het perfecte eenvoudige diner voor twee. …

Meer lezen.

---

Woensdag 3 augustus:

Gevulde eieren

Gevulde eieren

Ik moet de eerste persoon nog tegenkomen die  niet van gevulde eieren houdt. Het is altijd de eerste schaal die leeg is op een feestje, hoeveel je er ook maakt. Daarnaast is het ook nog eens heel leuk om te maken. Het is een beetje knutselen met eten en dan mag je ze als beloning opeten! Ik reken meestal 2 …

Meer lezen.

---
Ratatouille a la Out

Ratatouille a la Out

Ratatouille is een Frans groente gerecht dat op vele manieren gemaakt kan worden. De groentes die er eigenlijk altijd inzitten zijn tomaat, courgette, aubergine, ui en knoflook. De groentes worden geroosterd in de oven en kunnen zowel koud als warm gegeten worden. Het is bijvoorbeeld heerlijk met brood en wat olijfolie. Ik serveer het meestal als groente bijgerecht en omdat …

Meer lezen.

---

Donderdag 4 augustus: 

Aardappelsalade

Aardappelsalade

Een aardappelsalade is heerlijk als hoofdgerecht op een warme dag. Je hebt er weinig werk van, een stukje vlees erbij en wat extra groenten en klaar ben je. Deze specifieke aardappelsalade is ook heerlijk als bijgerecht bij een barbecue. Ik heb hem deze keer met volle mayonaise gemaakt, maar je kunt ook heel prima een light versie nemen als je …

Meer lezen.

---

Vrijdag 5 augustus:

Homemade knoflook kruidenboter

Homemade knoflook kruidenboter

Grappig hoe we gewend zijn geraakt aan het mandje brood met kruidenboter op tafel als we ergens gaan eten. Het was in Zuid-Europa, voor zover ik weet, altijd al  heel gebruikelijk maar hier gebeurt het eigenlijk nog niet zo heel erg lang. Aan de kwaliteit van de kruidenboters die je erbij krijgt valt vaak nog wel heel veel te verbeteren. …

Meer lezen.

---

Wat kun je volgende week onder meer verwachten?

• sweet delight met Haagse Bluf

• warm gerookte zalm

• Hollandse pot: andijviestamppot

• en pikante kipkarbonades ..... 

En dan gaat de keuken wegens vakantie 2,5 week dicht! De komende weken vind je op mijn Facebook en Twitterpagina linkjes naar eerder gepubliceerde recepten. Wie weet zit er nog iets voor je tussen dat je eerder gemist hebt. Vanaf 29 augustus ben ik terug met nageltje nieuwe recepten!

 

Houd de site in de gaten of volg Out mijn Keuken via Social Media. Zo mis je niks!

 

---

www.outmijnkeuken.nl is het weblog van Esther Out over eten, koken en alles wat daarmee te maken heeft. 

Contact: esther@outmijnkeuken.nl

fonq.nl Giftfinder