Vitamine A – wat is het en wat doet het?

Wat is Vitamine A weetjes

Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We […]

Continue Reading

10 Praktische kooktips van Out mijn Keuken

Tip 1: Koekt bij jouw ook altijd de melk aan als je het kookt? Probeer dit eens: spoel je pannetje om met koud water en laat er een klein filmpje water instaan. Doe dan de melk erbij. Breng het op halfhoog vuur rustig aan de kook en roer regelmatig goed over de bodem, bij voorkeur […]

Continue Reading

Techniek: geklaarde boter (ghee) maken

geklaarde boter (ghee)

∴⋅∴ Geklaarde boter is boter die is ontdaan van de eiwitbestanddelen en het zout. Het voordeel van het gebruiken van geklaarde boter is dat het niet verbrandt of verkleurt en je het dus tot veel hogere temperaturen kunt verhitten. Net als bij de momenteel überhippe kokosolie. Geklaarde boter heeft een aantal voordelen boven gewone boter: het […]

Continue Reading

Drakenfruit

Kennen jullie drakenfruit al? Voorheen alleen verkrijgbaar bij speciaalzaken, maar ik zie ze steeds vaker gewoon bij de supermarkt liggen. Ze worden ook verkocht onder de naam dragonfruit, pitahaja of pitaja. Het is een prachtige cactusvrucht met een felroze schil dit heel mooi staat op een wit bord of schaal. Het vruchtvlees is wit met zwarte […]

Continue Reading

Project lente-ui

Foto: www.allegrow.be Een tijdje geleden las ik ergens dat als je van de ‘kontjes’ die je van een lente-ui afsnijdt in een glas met water zet, dat ze dan gewoon weer aangroeien. Yeah right! Denk ik dan altijd. Eerst zien dan geloven. Project lente-ui is geboren op 21 maart 2016 en vandaag (zondag 3 april […]

Continue Reading