Madeleines

Franse schelpvormige cakejes

Onze zoon had laatst ergens madeleines geproefd en was bijna beledigd dat ik zoiets lekkers nog nooit voor hem had gemaakt. Toen we tijdens onze vakantie in Frankrijk boodschappen aan het doen waren in zo’n megasupermarkt zag ik siliconen madeleine bakvormen voor een prikkie hangen op de huishoudafdeling, dus …. Ze zijn in Nederland ook […]

Continue Reading

Walnotencake

Vandaag gaan we het hele huis lekker laten ruiken. Dus ramen en deuren gesloten en aan de slag met deze heerlijk geurende walnotencake. De truc voor een lekkere niet te droge cake is langzaam laten garen op een voor bakken relatief lage temperatuur: 160°C. Voor een cakevorm van 28 cm: 250 gram cakemeel + iets […]

Continue Reading

TT Oreo Brownies

We zitten midden in de feestelijkste dagen van het jaar voor mijn hometown Assen. Komende zondag vinden de TT races plaats en in de dagen daarvoor staat de hele stad in het teken van het TT festival en de Kermis. Veel muziek, activiteiten en gezelligheid. Kom vooral gezellig langs! Bij feest hoort gebak en dus heb […]

Continue Reading

Oreo Cheesecupcake

Oreo Cheesecupcake

Experimentjes vallen soms heel verkeerd uit, maar soms ook niet. Na het proeven van deze cakejes had ik twee blije pubers in huis. Het enige nadeel: ze verkruimelen snel als je een hap neemt. Snel opeten dus! Ingrediënten voor 12 cakejes: 12 Oreo koekjes 400 gram neutrale roomkaas 150 gram Turkse of Griekse yoghurt 100 […]

Continue Reading