Madeleines

bakken - cake Franse schelpvormige cakejes

Onze zoon had laatst ergens madeleines geproefd en was bijna beledigd dat ik zoiets lekkers nog nooit voor hem had gemaakt. Toen we tijdens onze vakantie in Frankrijk boodschappen aan het doen waren in zo’n megasupermarkt zag ik siliconen madeleine bakvormen voor een prikkie hangen op de huishoudafdeling, dus …. Ze zijn in Nederland ook […]

Continue Reading

Walnotencake

bakken - cake walnotencake

Vandaag gaan we het hele huis lekker laten ruiken. Dus ramen en deuren gesloten en aan de slag met deze heerlijk geurende walnotencake. De truc voor een lekkere niet te droge cake is langzaam laten garen op een voor bakken relatief lage temperatuur: 160°C. Voor een cakevorm van 28 cm: 250 gram cakemeel + iets […]

Continue Reading