Recept | Teriyaki saus – zelf maken

Teriyaki saus

Teriyaki saus zelf maken Houd je ook zo van Oosterse gerechten? Vaak wordt vlees of vis in Oosterse gerechten op smaak gemaakt met een teriyaki marinade. Teriyaki saus is een (marinade of wok) saus op basis van sojasaus en (bruine) suiker en in het Westen gooien we er graag wat knoflook door. Je kunt teriyaki […]

Continue Reading

Homemade Barbecue saus

sauzen barbecue saus

  Een heerlijke zelfgemaakte barbecue saus op basis van ketchup die het bij allerlei soorten vlees heel goed doet. Maak lekker veel, want het is lang houdbaar als je het goed afsluit en in de koelkast bewaart. In het recept hieronder lees je hoe ik het precies heb gedaan. Heb je vragen en/of opmerkingen dan […]

Continue Reading

Homemade mayonaise

sauzen Mayonaise

De leukste en lekkerste dingen ontdek je vaak bij toeval. Zo wilde ik mayonaise maken volgens dit beproefde recept, maar ik had geen citroensap meer in huis. Ik had laatst rijstazijn in een dressing gebruikt bij komkommer en rijstazijn geeft een heel lekker zacht zuurtje. Dus ja … mayonaise met rijstazijn. En dat is toch lekker! […]

Continue Reading

Mayonaise – recept

sauzen basis mayonaise

Mayonaise is een koude witte saus op basis van olie en eidooiers waar wat smaakmaker aan toe worden gevoegd. Dit is mijn favoriete mayonaise: 1 eidooier 2 theelepels water 200 ml neutrale olie (bijvoorbeeld druivenpitolie of arachideolie) zout citroensap mosterd (neem wat je lekker vindt, een grovere mosterd kan ook heel goed!) Water is de […]

Continue Reading