Trifle met chocolade en karamel

Trifle met chocolade en karamel

In december beleefde ik een ware primeur: er verscheen een een recept van mij in print. Deze trifle is zeer geschikt voor mensen die het zichzelf graag makkelijk maken, maar ook voor mensen die graag prutsen in de keuken. Je kunt namelijk alle onderdelen kant en klaar in de winkel kopen maar je kunt ook […]

Continue Reading

Flensjestaart met mokka ijs

  Deze flensjestaart met vulling van mokka mousse en abrikozenjam  hebben wij met onze kookclub onlangs gemaakt bij Kookatelier Joop Zwiep. Alleen heet het dan natuurlijk geen flensjestaart maar gateau de crepes au mocca et marmelade d’abricot. Mocht je dit gaan maken als kerstdessert, zet dat laatste dan vooral op je menukaartje! Het ijs dat […]

Continue Reading

Moulleux au Chocolat

Hoe kun je je kerstdiner nou beter afsluiten dan met chocolade?  Ik raad je aan om deze cakejes één of twee keer te ‘oefenen’. Ze zijn niet moeilijk te maken, maar omdat de temperaturen per oven nog wel eens kunnen verschillen, moet je even precies uitzoeken op welk moment de cakejes aan de buitenkant gaar […]

Continue Reading

De allerlekkerste chocolade mousse

recept chocolade mousse

  Geef toe: is chocolade mousse niet één van de allerlekkerste nagerechten die er bestaan? Ja! Ik heb aardig wat recepten bekeken en geprobeerd en dit is absoluut de allerlekkerste. Hij is luchtig en heeft de heerlijke smaak van pure chocolade zonder dat het te zwaar is. Een geweldige afsluiter van een lekker etentje of gewoon om […]

Continue Reading

Warme citroenmousse van Yvette van Boven

Afgelopen donderdag publiceerde ik op Out mijn Keuken een recensie over ‘Nog meer uit Van Bovens oven’. Echt een leuk boek om cadeau te geven of te krijgen. Hij is voor €12,99 o.a. verkrijgbaar bij Bol.com. Toen ik er doorheen bladerde viel mijn oog direct op de warme citroenmousse. Die wilde ik absoluut snel proberen.  […]

Continue Reading

Vijgen met geitenkaas uit de oven

Verse vijgen met geitenkaas

Vijgen groeien aan de vijgenboom (ficus carica) en het zijn één van de oudst bekende vruchten. Verse vijgen kun je met schil en al eten. Als ze niet meer zo heel vers zijn, wordt de schil wat taai en kun je ze beter schillen. De schil heeft een paars/violette kleur en het zoete vruchtvlees heeft een mooie […]

Continue Reading