Dagje vegetarisch: pasta met bloemkool en gorgonzola

Vegetarische pasta met bloemkool en gorgonzola

Steeds meer mensen eten minder vlees. Hartstikke goed, want onze vleesconsumptie is nogal een aanslag op onze planeet. Voor flexi- en vegetariërs heb ik vandaag een heerlijk pastagerecht, met bloemkool, tijm en gorgonzola. Mocht je geen zin hebben in een vleesloos dagje, dan kun je er natuurlijk altijd bijvoorbeeld blokjes ham of gebakken kipfiletblokjes aan […]

Continue Reading

Gado gado met rijst

hoofdgerechten rijst hoofdgerechten vegetarisch gado gado

  Gado gado is van oorsprong een Indonesisch groentegerecht. In Nederland wordt meestal de variant gemaakt en gegeten die in Chinese Restaurants wordt geserveerd. Een aantal groentesoorten geserveerd met gekookt ei en satésaus. Als je er geen kroepoek bij serveert, is het geschikt voor vegetariërs. Het is een heel geschikt gerecht voor door de week, […]

Continue Reading

Chow mein noedels

hoofdgerechten vegetarisch chow mein noedels

Chow mein betekent niets meer of minder dan ‘geroerbakt’. In dit geval geroerbakte noedels met groentes en wat smaakmakers. Eén van de smaakmakers is shoaxingwijn, een Chinese rijstwijn die je kunt kopen bij de toko. Je kunt het eventueel vervangen door saké of droge sherry. Het gerecht is snel klaar en super gezond. Het is […]

Continue Reading

Plaattaart met de klassieke combi witlof, peer en walnoot

hoofdgerechten vegetarisch Plaattaart

  Plaattaarten zijn een ideale manier om makkelijk en snel iets spectaculairs op tafel te zetten. De plaattaart van vandaag is belegd met een klassieke smaakcombinatie, namelijk witlof, peer en walnoten. Aangevuld met knolselderij en gorgonzola heb je een volwaardige maaltijd voor een heerlijk dagje zonder vlees. Knolselderij is een hele gezonde groente die je […]

Continue Reading