Chow mein noedels

Chow mein betekent niets meer of minder dan ‘geroerbakt’. In dit geval geroerbakte noedels met groentes en wat smaakmakers. Eén van de smaakmakers is shoaxingwijn, een Chinese rijstwijn die je kunt kopen bij de toko. Je kunt het eventueel vervangen door saké of droge sherry. Het gerecht is snel klaar en super gezond. Het is […]

Continue Reading

Plaattaart met de klassieke combi witlof, peer en walnoot

Plaattaart

  Plaattaarten zijn een ideale manier om makkelijk en snel iets spectaculairs op tafel te zetten. De plaattaart van vandaag is belegd met een klassieke smaakcombinatie, namelijk witlof, peer en walnoten. Aangevuld met knolselderij en gorgonzola heb je een volwaardige maaltijd voor een heerlijk dagje zonder vlees. Knolselderij is een hele gezonde groente die je […]

Continue Reading

Minestrone geserveerd in een Italiaanse bol

 Minestrone is een Italiaanse groentesoep. Minestra is het Italiaanse woord voor soep en minestrone is het vergrootwoord daarvan. Minestrone betekent dus eigenlijk grote soep. En dat is zeer terecht wat er gaat een enorme hoeveelheid groente in deze soep. Ideaal voor na een wat ongezondere periode of om vitamientjes te tanken na een zware stapnacht. Erg gezond dus en […]

Continue Reading