Met een lekkere eiersalade kan je het ontbijt of de lunch heel makkelijk een beetje opleuken. Voor eiersalade bestaat niet echt een vast recept. Ja, er gaan eieren in, maar…
april 2016
-
-
Lamsrack zijn lamskoteletjes die nog aan elkaar zitten. Heerlijk mals vlees met die typische lamssmaak waarmee je wel binnen kunt komen als je familie of vrienden te eten hebt. Ik…
-
Deze pastataart wordt gemaakt van rigatoni en drie soorten kaas. Rigatoni is een buisvormige pasta die vergelijkbaar is met penne, ze zijn alleen wat breder en korter. Deze taart maak…
-
Een lekker romige avocadosoep. Zeer geschikt als voorgerecht bij een dinertje. Als je veel mensen hebt en je schenkt het in mooie kleine glaasjes, is het ook een heel leuk amusesoepje.…
-
Een lekker snel en zeer smakelijk pastaatje. Maak er wel een lekkere salade bij, want veel groente zit er niet in. Je zou eventueel ook wat fijngesneden paprika’s aan de saus…
-
Het thema van Foodies mei is (*juicht*): ITALIË! Mijn lievelings vakantieland en mijn lievelingskeuken. Op de Foodnotes pagina’s lees je meer over balsamico azijn, Siciliaanse chocolade en risotto en je…
-
Johannes van Dam was restaurantrecensent voor onder andere Het Parool en was een markante verschijning. Helaas is hij in 2013 overleden, maar hij liet ons een fantastisch kookboek na: De…
-
Basis aardappelpuree Dit is een heerlijk zalvige aardappelpuree, gemaakt met boter en warme melk. Neem voor vier personen ongeveer een kilo aardappelen, schil ze en snijd ze in ongeveer gelijke…
-
Tiramisu is een verrukkelijk Italiaans dessert dat nog verrassend jong is, jonger dan ik ben in ieder geval. Het gerecht komt pas sinds 1980 in kookboeken voor. Letterlijk betekent het…
-
Drakenfruit Kennen jullie drakenfruit al? Voorheen alleen verkrijgbaar bij speciaalzaken, maar ik zie ze steeds vaker gewoon bij de supermarkt liggen. Ze worden ook verkocht onder de naam dragonfruit, pitahaja…