Vandaag een makkelijk en snel gerecht. Als je een beetje kunt multitasken staat dit in een half uurtje op tafel. De kip is gebakken met een beetje honing, zodat er een lekker zoet smaakje aan zit. Ook het braadvocht is erg lekker, dus gooi dat vooral niet weg! Ik heb de bloemkool gegratineerd met geitenkaas, maar houd je daar niet van dan kun je natuurlijk ook andere kaas gebruiken. Dit gerecht is heerlijk met krieltjes, maar ook gekookte aardappelen passen er goed bij (lekker met een jus van het braadvocht).
Zoete drumsticks met gegratineerde bloemkool en krieltjes
De kip is gebakken met een klein beetje honing, zodat ze een lekker zoet smaakje krijgen.
Ingrediënten
- 8 drumsticks
- 1 el honing
- 25 gram boter
- scheutje olijfolie
- 1 grote bloemkool of twee kleintjes
- 200 gram geitenkaas voor het gratineren
- nootmuskaat
- zout
- peper
- 800 gram krieltjes
Werkwijze
Smelt de boter in een hapjespan (met deksel), bestrooi de drumsticks met zout en peper en bak ze aan alle kanten even goed aan. Zet het vuur lager en doe de honing erbij. Doe de deksel op de pan en laat ze rustig garen.
Verwarm de grill voor. Snijd de roosjes van de bloemkool en blancheer ze (tijd afhankelijk van de grootte) een minuut of 3 tot 6. Doe de bloemkoolroosjes in een ovenschaal en brokkel de geitenkaas erover. Schuif de schaal onder de grill en gratineer de kaas. Let op voor verbranding!
Bak de aardappeltjes even goed aan in een koekenpan met boter en zet het vuur daarna wat lager om ze gaar te bakken.
Verdeel de aardappelen en bloemkool over de borden en geef er per persoon twee stukjes kip bij.
