IJskoffie zelf maken
Ben jij net zo'n grote koffie liefhebbers als ik? Dan heb je net als ik een probleem op warme dagen. Ik heb wel altijd behoefte aan koffie (lees cafeïne) maar op warme dagen niet altijd zin en een warme drank. Een paar weken geleden ontdekte ik ijskoffie en ik laat je vandaag zien hoe je dat op verschillende manieren kunt maken.
Basis ijskoffie zelf maken: 2 manieren
Als basis voor je ijskoffiedrank heb je uiteraard koffie nodig. Je kunt gewoon koffie zetten en dit af laten koelen, maar je kunt ook koud koffie zetten. Je koffie is dan wat zachter van smaak, minder bitter, maar dit kost wel wat meer tijd. Wil je de koffie 's morgens drinken, zet het dan de avond van tevoren klaar. Koud gezette koffie maak je door 400 ml water en 28 gram gemalen koffie te mengen en te laten staan (eventueel in de koelkast). De volgende ochtend giet je het drapje door een filter en klaar is je koud gezette koffie. Dit is wel een vrij sterke koffie die je nog naar smaak kunt aanlengen met water of ijsklontjes. Houd je net als ik van sterke koffie, dan wil je niet dat je koffie waterig wordt door de ijsklontjes. Dé oplossing: maak van je eerste batch ijskoffie koffieijsblokjes. Giet de koude koffie in ijsblokjes zakjes en leg ze in de vriezer. Ik gebruik wegwerpzakjes om te voorkomen dat de sterke koffiesmaak in mijn ijsblokjesbakjes terecht komt. Koel vervolgens je ijskoffie met de bevroren koffieblokjes en je ijskoffie zal niet waterig worden.
