Saffraan Linguine met Parmaham en Courgette
Zoek je snel en makkelijk en houd je van pasta? Dan is dit een gerecht voor jou. Het staat binnen 20 minuten op tafel en is heel makkelijk om te maken. Ideaal voor een drukke doordeweekse dag of voordat je gaat sporten want het is een vrij licht gerecht. Geef de pasta een extra mooie kleur door wat saffraan aan het kookwater toe te voegen. Als je wat meer over saffraan wilt weten dan kun je er hier meer over lezen:
Lees ook: "Saffraan, wat is het en wat kun je ermee?"
Hieronder heb ik het recept uitgeschreven. Enjoy!
Saffraan Linguine met Parmaham en Courgette
Snel en Makkelijk recept
Ingrediënten
- 400 gram Linguine
- 1 buisje saffraan
- scheutje olijfolie
- 2 courgettes
- 1 prei
- 150 gram Parmaham
- zout & peper
Werkwijze
Breng een grote pan met water en zout aan de kook. Doe de saffraandraadjes erbij en kook hierin de pasta volgens de aanwijzingen op de gebruiksaanwijzing.
Snijd de prei in ringetjes, de ham in reepjes en de courgette in dunne plakjes. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime hapjespan of wokpan en en bak hierin de groentes een minuut of vijf. Doe de Parmaham erbij en proef of er nog zout en peper nodig is.
Laat de pasta uitlekken (vang wat van het kookvocht op) en voeg dit bij de groente. Hussel goed door elkaar en voeg indien nodig voor extra smeuïgheid een scheutje kookvocht toe. Warm het geheel nog even goed door en verdeel het over de borden.
