Deze week Out mijn Keuken

Deze week verschenen de volgende artikelen op

Out mijn Keuken:

5 x overnight oats (geweekte havermout)

Dat havermout goed voor je lijf is, staat redelijk vast volgens mij (iets met langzaam verbrandende koolhydraten?!). Niet iedereen houdt van weeïge havermoutpap en dus kwamen de gezondheidsgoeroes met een oplossing: havermout die een nacht geweekt heeft. En ik kan je vertellen: dat is best te doen (dat is Drents voor: dat is heel erg lekker!). De basis is yoghurt …

Lees hier verder ...

In the spotlight: Ontbijt van Mara Grimm

In de themaweek 'ontbijt' besteed ik in de wekelijkse spotlight rubriek natuurlijk ook aandacht aan dit thema. Mara Grimm schreef een boek dat volledig gewijd is aan de eerste maaltijd van de dag en dat boek zet ik met veel plezier vandaag in the spotlight. Het boek heeft de toepasselijke titel 'Ontbijt'. Volgens het voorwoord heeft de schrijfster op plekken …

Lees hier verder ...

3 x ontbijt hapjes uit je muffinvorm

Op dag 3 van de themaweek 'ontbijt' heb ik drie heerlijke ontbijthapjes voor je die je kunt maken in een muffinvorm. Croissant bakjes met ei Ook zo gek op croissants? Voor dit ontbijtje kun je verse croissants gebruiken, maar als er van de vorige dag een paar over zijn gebleven kun je die ook heel goed gebruiken. Vet je vorm …

Lees hier verder ...

3 x ontbijt granola voor in de yoghurt

Dag twee van de themaweek ontbijt is voor de yoghurtlovers onder jullie. Een lekker bakje yoghurt is natuurlijk maar een kale boel zonder iets erdoor. Als je hier in het weekend even een uurtje aan besteedt geniet je de hele week van zelfgemaakte granola door je yoghurt. Ik heb drie variaties voor je, allemaal op basis van havermout. De eerste …

Lees hier verder ...

5 x kleurrijke ontbijt smoothies

Er wordt wel beweerd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Mijn go to boek als het gaat om de zin of onzin van beweringen over eten is Eet als een Expert en dat boek heb ik er dan ook even op nageslagen. Quote: "Het is niet wetenschappelijk bewezen dat het overslaan van het ontbijt ongezond …

Lees hier verder ...

Testrecept: spruitjes met dille en chorizo uit Foodies Magazine februari '17

Foodies Magazine is mijn favoriete kookblad. Ik lees het graag en ik gebruik veel van de recepten om ideeën op te doen of als basis voor mijn eigen creaties. In het februari nummer vind je vooral veel winterse kost. Wat ik een erg leuke rubriek vond waren de fondue recepten, waaronder een s'mores chocoladefondue die ik absoluut nog een keer …

Lees hier verder ...

Streekgerecht: Drentse Turf

Gisteren schreef ik een stukje over Drentse streekgerechten en ik liet je zien hoe je een Drentse Veentrappersschotel kunt maken. Er bestaat ook typisch Drents gebak, namelijk een cake in de vorm van turf. Iedere Drentse bakker heeft Drentse turf in de vitrine liggen, maar uit mijn speurtocht bleek dat iedere bakker daarvoor zo zijn eigen bereidingswijze heeft. Als het …

Lees hier verder ...