Deze week Out mijn Keuken

Deze week verschenen de volgende artikelen op

Out mijn Keuken:

Pasta met kaas en ham uit de oven - recept

Wat doe je als je hongerige kind laat thuiskomt na een lange schooldag met de uitdrukkelijke wens: pasta met kaas, heeeeel veeeel kaas ... tsja, dan heb je weinig keus. Niet dat ik dat erg vind, want ik ben gek op kaas. Het gevolg is wel dat dit recept een stempel van goedkeuring heeft gekregen van een bijna zestienjarige en …

Lees hier verder ...

Meet the Foodblogger: Judith van My Food Blog

Meet the Foodblogger - My Food Blog In de rubriek 'Meet the Foodblogger' stel ik collega foodbloggers aan je voor. Want je had het vast al geraden: ik ben bij lange na niet de enige eetschrijver. Er staat zoveel leuks en lekkers online en ik vind het heel erg leuk om de mensen achter de teksten en foto's eens aan je …

Lees hier verder ...

recept mini bloemkooltjes met ham en port salut

Mini bloemkooltjes met ham en port salut, met gebakken krieltjes

Heb je de mini bloemkooltjes bij Albert Heijn al ontdekt? Misschien hebben ze het al heel lang hoor, maar ik ontdekte het pas kort geleden. Ideaal voor hele bereiding in de oven, want een grote bloemkool is veel lastiger helemaal gaar te krijgen. Je moet ze wel even voorkoken, maar dan kun je ze lekker onder een dekentje van kaas …

Lees hier verder ...

hoofdgerechten vegetarisch pasta in wodka / tomaten saus

Vegetarische pasta in wodka tomaten saus

Pasta met wodka en tomatensaus De basis van dit gerecht is een hele simpele pasta met tomatensaus. De wodka geeft het geheel een flinke kick in the ass. Over het feit of je tijdens het koken alle alcohol uit een gerecht kookt zijn de meningen nogal verdeeld. Mocht je er niet van overtuigd zijn, eet het dan niet als er …

Lees hier verder ...

Sloppy Joe's: een lekker broodje Bolognese

Sloppy Joe's zijn broodjes belegd met een saus op basis van gehakt. Een soort Bolognese saus dus eigenlijk. Ik heb gekozen voor kaas/uien broodjes omdat daar al veel smaak aan zit, maar je kunt ieder bolletje nemen dat je zelf wilt. Ik weet niet of ik het originele Sloppy Joe recept heb, want er zijn namelijk heel veel variaties op, …

Lees hier verder ...

hoofdgerechten vis recept schol saffraansaus

Schol gestoofd in saffraan saus

Saffraan is een heel bijzondere specerij, met een hele delicate licht bittere smaak en een licht zoete geur. De roodgouden draadjes worden gewonnen uit de saffraan krokus. Na de oogst worden de draadjes gedroogd in speciale droogkasten of in de zon. Omdat de oogst handmatig gebeurt is het een arbeidsintensief klusje en dit maakt van saffraan een heel kostbaar specerij. …

Lees hier verder ...

Old school Sherry kip uit de Seventies

Herinnert u zich deze nog? Sherry kip was heel erg hot in de jaren '70. Niet alleen was sherry het favoriete drankje van veel huisvrouwen, maar begin jaren '70 werd ook de paprika in ons land geïntroduceerd. En de paprika heeft een belangrijke bijrol in dit gerecht. Old school sherry kip Het recept: sherry kip Het gerecht is niet ingewikkeld …

Lees hier verder ...