Deze week Out mijn Keuken

Deze week verschenen de volgende artikelen op

Out mijn Keuken:

Recept | sous vide gegaard ei, un oeuf très chic!

Sous Vide ei In deel 9 van de serie over de Magimix Cook Expert ga ik nog eens aan de slag met de mogelijkheid om sous vide te koken in de RVS kom. Eerder al gebruikte ik deze mogelijkheid om een kipfilet sous vide te garen en vandaag ga ik aan de slag met een eitje. Wat zeg ik, een …

Lees hier verder ...

Out mijn Keuken Maandboek augustus 2017

OMK Maandboek juli/augustus Mijn laatste maandboek kwam op 1 juli online en ging over de maand juni. Een drukke maand met veel events, culipost en leuke bijeenkomsten. Vandaag veeg ik de maanden juli en augustus even op één hoop, zodat we in één klap weer bij zijn. Hier in het Noorden kregen we als laatste vakantie en dus waren we …

Lees hier verder ...

Boekbespreking | Eet je Fit - Schreurs & Van Riele

Boekbespreking Eet je Fit Vlak voor de zomer verscheen bij Fontaine Uitgevers het boek 'Eet je Fit' van Nanneke Schreurs en José van Riele. Ik heb bewust gewacht met de recensie tot na de zomervakantie omdat we nu natuurlijk allemaal weer massaal van onze meegebrachte vakantiekilo's af moeten. Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet zo'n grote voorstander ben van …

Lees hier verder ...

Food Blog Swap | Tiramisu met grapefruit en bramen

Tiramisu met grapefruit en bramen Na een maandje overgeslagen te hebben in verband met de zomervakantie, deed ik in augustus weer mee met de foodblogswap. Deze keer mocht ik iets maken van de blog tasteourjoy.nl van Joyce en Irene. Ik kende de blog van Joyce en Irene nog niet zo goed en werd bij het surfen aangenaam verrast door alle …

Lees hier verder ...

Recept | Spicy Buffalo Chicken Wings uit de Slowcooker

Buffalo Chicken Wings uit de slowcooker Buffalo Chicken Wings is een typisch gerecht uit de Amerikaanse cuisine. Oorspronkelijk zijn het gefrituurde kipvleugels met een spicy saus. Ik heb een variatie gemaakt waarbij de vleugels voorgegaard worden in de slowcooker en afgebakken in de oven. Heb je geen slowcooker, dan kun je de vleugels ook voorgaren in een braadpan in de …

Lees hier verder ...

Achtergrond | Vitamine C, wat is het en wat doet het?

Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We moeten ze eten omdat ons …

Lees hier verder ...

Recept | Biefstuk in aluminiumfolie

Biefstuk in aluminiumfolie Hoewel ik biefstuk het allerlekkerste vind als het simpel maar goed gebakken is in een beetje boter in de koekenpan met alleen wat zout en peper, vind ik het altijd leuk om nieuwe dingen te proberen. Zo heb ik laatst biefstuk in folie gebakken in de oven. Voor het gemak heb ik de aardappeltjes er meteen bij …

Lees hier verder ...

Sardines met tomaten mayonaise op brood recept

Recept | Sardines met tomaten mayonaise op brood

Sardines met tomaten mayonaise op brood Soms is het leuk om iets meer werk te maken van de lunch en dat hoeft helemaal niet zoveel tijd te kosten. Eet je wel eens vis bij de lunch? Sardines zijn bijvoorbeeld heerlijk om op brood te eten. Bovendien is vis erg goed voor je lijf. Om het gerecht wat op te leuken …

Lees hier verder ...