Deze week Out mijn Keuken

Deze week verschenen de volgende artikelen op

Out mijn Keuken:

Recept | Pasta met truffel, paddenstoelen en kip

Pasta met truffel, paddenstoelen en kip Ken jij iemand die je niet blij kunt maken met de geur en de smaak van truffel? Ik niet! Ik vind het bijna een beetje bedwelmend en ik word er intens gelukkig van. Verse truffel is het allerlekkerst, maar best wel prijzig. Dat je dat met kerst een keer gebruikt kan ik me voorstellen, …

Lees hier verder ...

Recept | Visburger van krokant gebakken kabeljauw

Visburger Burgers zijn ideaal als stevige lunch en eet je ze als avondmaaltijd dan kun je er frietjes en sla bij maken. Dit is een vrij eenvoudig recept waarmee je heel goed kunt variëren. Ik heb kabeljauw gebruikt voor mijn burgers, maar je kunt ook een andere witvis nemen. Ik heb de burgers gepaneerd met panko dat iets grover van …

Lees hier verder ...

Recept | Rode Bietensoep met Parmaham

Rode Bietensoep Wist je dat je met rode bietjes ook heerlijke soep kunt maken? De smaak is lekker zoetig en daarom combineert het heel goed met een lepel zure room, yoghurt of crème fraîche. Je kunt van de bietensoep een echte maaltijdsoep maken door het lekker dik te laten en serveer je het als voorgerecht dan kun je het wat …

Lees hier verder ...

Recept | Abrikozen Kip uit de Oven

Abrikozen kip uit de oven Ik blader graag door oude kookboeken en tijdschriften voor inspiratie. Erg leuk om te lezen waar we toen warm voor liepen en vooral de foto's: hilarisch vaak! Zo ontdekte ik laatst in een oud tijdschrift uit de jaren '80 een foto van een gezin aan tafel met in het midden een dampende ovenschaal met kip …

Lees hier verder ...

Recensie | Home Sweet Home XMas - Yvette van Boven

Home Sweet Home Xmas - Yvette van Boven Ik begin meteen met een dikke vette disclaimer want ik weet niet of mijn recensie over dit boek helemaal objectief zal zijn. Ik ben namelijk al jaren een Van Bovenadept. Ik vind niet alleen haar tv programma, artikelen in kranten en tijdschriften en kookboeken goed en mooi gemaakt, maar ik vind het …

Lees hier verder ...

Cocktail Recept | Pumpkin Pineapple Cocktail

Pumpkin-Pineapple Cocktail Het is weer zondagmiddag en dus: Cocktail o'Clock! Vandaag een echte herfstcocktail met ananassap, bruine rum en pompoenpuree. Het klinkt een beetje raar, maar don't knock it till you've tried it: de Pumpkin-Pineapple Cocktail! Deze cocktail vergt enig voorbereiding want er gaat pompoenpuree in. Bewaar een paar blokjes als je bijvoorbeeld pompoensoep maakt, of een ander gerecht met pompoen. …

Lees hier verder ...

Recept | Basis Cake

Basis Cake Cake bakken lijkt zo simpel en het is ook zeker geen hogere wiskunde. Maar hoe vaak overkomt het je niet dat je een té droge cake hebt, of een té compacte? Ik heb voor eens en voor altijd een goed en duidelijk uitgeschreven hoe je een lekkere smeuïge cake met een krokante korst bakt en als je de …

Lees hier verder ...

Ontbijt Recept | Gekarameliseerde Pannenkoekjes

Gekarameliseerde pannenkoekjes Pannenkoeken als ontbijt eten we in Nederland niet veel. Toch is het helemaal niet zo'n gek zondagochtendontbijt. In Amerika is het veel gebruikelijker, maar daar kijken ze weer heel raar naar onze hagelslag. Hoe je fluffy American Pancakes maakt liet ik je al eens eerder zien. Lees ook: "Fluffy American Pancakes" Vandaag heb ik een ander idee met …

Lees hier verder ...