Deze week Out mijn Keuken

Deze week verschenen de volgende artikelen op

Out mijn Keuken:

Recept | Ouderwetse bitterkoekjespudding met rumsaus

Ouderwetse bitterkoekjespudding met rumsaus De smaak van vroeger op je bord, dat is bitterkoekjespudding. Er zijn veel varianten en de meeste zijn eenvoudiger te bereiden dan deze maar dit is een echte ouderwetse variant die au bain maire gaar gekookt wordt in de vorm. Je bent er dus wel even mee bezig. De kooktijd is twee uur en je hebt …

Lees hier verder ...

Recept | Babi Tjin uit Indonesië

Babi Tjin Onlangs vond ik in een kringloopwinkel weer een prachtige serie kookboeken uit de jaren '70. Er staat heel veel in en je gaat er vast meer van terugzien op Out mijn Keuken. De recepten zijn heel erg minimalistisch geschreven, dus ik ga dingen uitproberen en de receptuur updaten zodat je de stappen makkelijk kunt volgen. In één van …

Lees hier verder ...

Recept | Carne Estofada met Winterspecerijen

Carne Estofada met winterspecerijen Onlangs recenseerde ik voor Kookboekennieuw het boek De Smaken van Ibiza van Anne Sijmonsbergen. Een boek vol heerlijks, maar wat ik vooral leuk vond is dat er ook winterrecepten instaan. Natuurlijk is het ook wel eens winter op Ibiza, alleen denk je daar niet zo snel aan. Deze heerlijke stoof van rundvlees en allerlei heerlijke winterse …

Lees hier verder ...