Achtergrond | Polenta; wat is het en hoe maak je het?

Polenta

Polenta – wat is het? Polenta is niets meer of minder dan een papachtig bijgerecht van maismeel. Van deze maismeel heb je grof of fijn gemalen soorten. Je kunt het bijvoorbeeld eten in plaats van aardappelpuree. Traditioneel wordt de voedzame dikke pap vooral in Noord Italië gegeten, maar er zijn ook andere landen waar het […]

Continue Reading

Achtergrond | Vitamine K, wat is het en wat doet het?

Vitamine K

Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We […]

Continue Reading

Achtergrond | Vitamine E, wat is het en wat doet het?

Vitamine E

Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We […]

Continue Reading

Achtergrond | Vitamine D, wat is het en wat doet het?

Vitamine D achtergrond informatie

Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We […]

Continue Reading

Achtergrond | Vitamine C, wat is het en wat doet het?

Vitamine C achtergrond

Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We […]

Continue Reading

How to | brandnetelthee zelf maken

brandnetelthee zelf maken

Brandnetelthee zelf maken; workshop Een paar weken voor de zomervakantie was ik aanwezig bij een wildpluk workshop die werd georganiseerd ter ere van de nieuwe biologische theesmaken van Celestial Seasonings. De workshop werd gehouden in het Beatrixpark in Amsterdam onder leiding van Edwin Florès van Casa Foresta. We slenterden met camera’s en notitieblokjes achter Edwin […]

Continue Reading

Achtergrond | Vitamine B12, wat is het en wat doet het?

Vitamine B12

Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We […]

Continue Reading

Achtergrond | Vitamine B11 – wat is het en wat doet het?

Vitamine B11 Foliumzuur

Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We […]

Continue Reading