Recept | Snickerdoodles – een Amerikaanse treat

snickerdoodles

Snickerdoodles Ik zeg het alvast maar: snickerdoodles hebben niets met snickers te maken. Het zijn gebakken deegbolletjes die een beetje het midden houden tussen een koekje en een cakeje. Deze koekjes worden al heel lang gemaakt, de oudst bekende recepten stammen uit de Middeleeuwen. Snickerdoodles worden vooral in Amerika gegeten en kenmerken zich door de […]

Continue Reading

Recept | Chocoladetaart met zoute pinda’s

Chocoladetaart met zoute pinda's

Chocoladetaart met zoute pinda’s Laatst schreef ik voor Kookboekennwz een recensie over ‘We eten thuis’, het nieuwste kookboek van Samuel Levie. Eén van de recepten in het boek was voor mij werkelijk onweerstaanbaar, want ik ben het met de auteur zeer eens als hij schrijft: “Als er een combinatie is die ik ongezond lekker vind […]

Continue Reading

Recept | Makkelijk Nutella Bananenbrood

nutella bananenbrood

Makkelijk Nutella Bananenbrood  Brood? Nee, eigenlijk mag je dit natuurlijk helemaal geen brood noemen. Je kunt het wel eten als broodvervanger bij het ontbijt of bij de lunch, maar als ‘cake’ bij de koffie of thee is het ook heerlijk. Het vult goed en heeft een stevige smaak. Dit is een baksel zonder bloem, maar […]

Continue Reading

Recept | Basis Cake

basis cake

Basis Cake Cake bakken lijkt zo simpel en het is ook zeker geen hogere wiskunde. Maar hoe vaak overkomt het je niet dat je een té droge cake hebt, of een té compacte? Ik heb voor eens en voor altijd een goed en duidelijk uitgeschreven hoe je een lekkere smeuïge cake met een krokante korst […]

Continue Reading

Recept | Jam Koeken

Jam Koekjes

Jam Koeken Bakken doe ik niet heel vaak en om eerlijk te zijn: ik ben er ook niet zo goed in. Qua smaak lukt het vaak nog wel, maar mijn taartbrouwsels zien er vaak maar matigjes uit. Ik ben niet precies genoeg om een mooie taart te produceren en ik heb er waarschijnlijk ook te […]

Continue Reading