Karamel Cheesecake Mousse met Suikerschotsen

karamel cheesecake mousse

Karamel Cheesecake Mousse met ananas en suikerschotsen Een aantal maanden geleden ontving ik een exemplaar van ‘Koken met Karamel’ van Constan Heestermans en Marije Sietsma voor een recensie op Kookboekennieuws.nl.   Een verrassend leuk boek, met name omdat er ook hartige recepten instaan met karamel. Het recept voor Karamel Cheesecake Mousse met ananas en suikerschotsen […]

Continue Reading

Nagerecht | Brownies met zoute karamelsaus

Brownie met zoute karamelsaus

Brownies met zoute karamelsaus Als afsluiter voor een vegetarisch kerstmenu mag je best een beetje uitpakken qua calorieën vind ik. Vegetariërs eten in het algemeen wat lichter dan vlees- en viseters en dus kun je – als het om het nagerecht gaat – all out gaan. Deze bijzondere brownies heb ik gemaakt met een vijgenpasta […]

Continue Reading

Recept | Millefeuille met witte chocolademousse en frambozen

millefeuille met witte chocolademousse en frambozen

Millefeuille met witte chocolademousse en frambozen Millefeuille is een Frans dessert van 3 lagen bladerdeeg. Bladerdeeg bestaat weer uit honderden laagjes deeg en boter en vandaar de naam millefeuille (duizendblad). Deze millefeuille heb ik gevuld met witte chocolademousse en verse frambozen en geserveerd met gehakte pistachenoten. Een gouden combinatie! In plaats van frambozen kun je […]

Continue Reading

Recept | 3 x Verwen Hangop

3 x hangop

3 x Hangop anders dan anders Hangop  is echt iets van vroegàh. Ik herinner mijn een logeerpartij bij mijn oma waar ik deze heerlijke hangop met beschuit en aardbeien at. Ik heb het helemaal herontdekt en er staat bij mij in de koelkast dus regelmatig een litertje yoghurt uit te lekken. Traditioneel eet je het […]

Continue Reading

Recept | Geitenmelk Panna Cotta met Cajeta

geitenmelk panna cotta met cajeta karamelsaus recept

Panna cotta van geitenmelk met cajeta Geitenmelk of geitenyoghurt kan dé ideale zuivelvervanger zijn voor mensen met een koemelk allergie, maar het is ook gewoon hartstikke lekker! Voor deze bijzondere panna cotta van geitenmelk en cajeta heb ik de geitenmelk van Betsie’s Geitenzuivel gebruikt, die onder andere bij Albert Heijn, DekaMarkt en Hoogvliet te koop is. […]

Continue Reading

Recept | Witte Chocolade Vla zelf maken

Witte Chocolade Vla recept

Witte Chocolade Vla – zelf maken Ik denk dat het ‘t meest gegeten toetje van Nederland is: vla. Eerder liet ik je al eens zien hoe je zelf vanille vla kunt maken. Ook zelfgemaakte chocolade vla en citroen vla kwamen al langs. Vandaag voeg ik een nieuwe telg toe aan de vla familie: Witte Chocolade […]

Continue Reading