Pannenkoeken toetje met kwark en frambozen

recept pannenkoek toetje

∴ Vorige week maakte ik hartige pannenkoeken. Ik had er een paar over en gebruikte die voor een lekker snel en eenvoudig toetje. Ik heb ze gevuld met de Frambozen/Cheesecake kwark en geserveerd met verse frambozen, wat poedersuiker en wat slagroom. Je kunt natuurlijk ook voor andere smaken kiezen. Aardbeien of blauwe bessen bijvoorbeeld. Pas […]

Continue Reading

Crème Brûlée

recept klassieke crème brûlée

Crème Brûlée is een klassiek Frans nagerecht. Het is een custardachtige pudding die in de oven gegaard wordt. Daar overheen gaat een suikerlaag die je brandt met een brander, zodat hij mooi krokant wordt. Het is een heel geschikt nagerecht voor bij een etentje, want je kunt het puddinkje van tevoren bereiden. Vlak voor het […]

Continue Reading

Trifle met chocolade en karamel

Trifle met chocolade en karamel

In december beleefde ik een ware primeur: er verscheen een een recept van mij in print. Deze trifle is zeer geschikt voor mensen die het zichzelf graag makkelijk maken, maar ook voor mensen die graag prutsen in de keuken. Je kunt namelijk alle onderdelen kant en klaar in de winkel kopen maar je kunt ook […]

Continue Reading

Flensjestaart met mokka ijs

  Deze flensjestaart met vulling van mokka mousse en abrikozenjam  hebben wij met onze kookclub onlangs gemaakt bij Kookatelier Joop Zwiep. Alleen heet het dan natuurlijk geen flensjestaart maar gateau de crepes au mocca et marmelade d’abricot. Mocht je dit gaan maken als kerstdessert, zet dat laatste dan vooral op je menukaartje! Het ijs dat […]

Continue Reading

Moulleux au Chocolat

Hoe kun je je kerstdiner nou beter afsluiten dan met chocolade?  Ik raad je aan om deze cakejes één of twee keer te ‘oefenen’. Ze zijn niet moeilijk te maken, maar omdat de temperaturen per oven nog wel eens kunnen verschillen, moet je even precies uitzoeken op welk moment de cakejes aan de buitenkant gaar […]

Continue Reading