Voor het maken van dit bijzondere ijs, heb je een ijsmachine nodig. Je kunt het qua prijs voor een ijsmachine zo gek maken als je zelf wilt, maar een gewone…
dessert
-
-
Wist je dat pure chocolade ontzettend goed combineert met rode peper en rozemarijn? Echt! Het bewijs zit in deze fantastische chocoladetaart. Het is een machtige jongen, dus houd het bij…
-
In Foodies Magazine van juli 2016 staat een verhaaltje over de Wannée, kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool. Ik heb ooit een exemplaar van mijn schoonmoeder gekregen en ik sla hem er…
-
Panna cotta betekent letterlijk gekookte room. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Noord-Italië. Er zijn heel veel versies van panna cotta en je kunt er eigenlijk iedere smaak aan geven die…
-
Pavlova is een desserttaart die gemaakt wordt van meringue. Het verhaal gaat dat dit dessert is bedacht ter ere van de Russische balletdanseres Anna Pavlova toen zij op tournee was door…
-
Eton Mess is een traditioneel Engels nagerecht dat bestaat uit laagjes van aardbeien, room en meringue en dat geserveerd werd op Eton College tijdens de jaarlijkse cricket wedstrijd tegen de…
-
Eén iemand hier in huis is gek op bitterkoekjessmaak, dus ik heb me maar eens gewaagd aan een bavarois met bitterkoekjes. Ik heb niet helemaal de goede vorm hiervoor gebruikt,…
-
Tiramisu is een verrukkelijk Italiaans dessert dat nog verrassend jong is, jonger dan ik ben in ieder geval. Het gerecht komt pas sinds 1980 in kookboeken voor. Letterlijk betekent het…