Streekgerecht
Verhit in een ruime soeppan met een dikke bodem de olie en fruit hierin de ui. Voeg het gehakt toe en bak dit rul tot het bruin is.
Schenk dan de bouillon erbij en breng de soep aan de kook. Dan gaan de aardappelblokjes, de wortel, knoflook, laurierblaadjes en jeneverbessen erbij. Kook de soep zo'n 10 minuten. Halverwege de kooktijd doe je de prei en de plakjes droge worst erbij.
Verwijder de laurierbladen en schep de soep in diepe borden of kommen. Strooi er wat verse peterselie over en serveer met een lekker vers stuk brood.