Print
Harissa kip met geroosterde groente

Harissa kip met geroosterde groente

Gang Hoofdgerecht
Voorbereiding 15 minuten
Kooktijd 50 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten
Porties 4 personen
Auteur Out mijn Keuken

Ingredi├źnten

  • 8 drumsticks
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 50 gram harissa
  • 150 gram champignons
  • 2 el Italiaanse kruiden
  • scheut olijfolie

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 180┬░C. Snijd de paprika's in reepjes, de courgette in plakjes en de grote champignons in kwarten. De kleintjes kun je heel laten. Snipper de ui. Doe alle groenten in een braadslee en besprenkel met wat olijfolie. Hussel goed door elkaar en strooi er een beetje zout over. 

  2. Smeer de drumsticks in met de harissa. Leg de drumsticks bij de groente in de braadslee. Voeg de Italiaanse kruiden toen en hussel alles met je handen goed door elkaar. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe.

  3. Schuif de braadslee in de oven en bak het gerecht in zo'n 50 minuten gaar. 

  4. Geef er rijst of pasta bij.