Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees hierin goudbruin. Bestrooi het vlees tijdens het bakken met zout en peper. Voeg vervolgens ui en knoflook toe en fruit het even rustig mee. Voeg vervolgens de prei en de bloemkoolroosjes toe en laat ze een minuut of vijf mee garen. 

Voeg de paksoi en de champignons toe en roerbak ze een tijdje mee. Blijf de groente goed omscheppen zodat ze wel gaar worden maar knapperig blijven. Voeg als laatste de taugé toe. Giet de kippenbouillon erbij en doe ook de gemberpoeder en de ketjap erbij. Breng dit al roerend aan de kook en laat het een minuut of vijf zachtjes koken. 

Serveer de tjap tjoy met de rijst.