Schil de peren als je niet van schil houdt. Ik vind het lekker, dus ik heb de schil laten zitten. Snijd de peren in plakken en de gorgonzola in blokjes.

Beleg de crostini met een paar plakjes peer en leg er wat blokjes gorgonzola op. Druppel er wat honing over.