Warm de worstjes rustig op. Giet een scheutje olijfolie in een grote koekenpan of wok. Doe ook het klontje boter erbij en verhit het. Fruit hierin de ui en de knoflook. Doe dan de appel erbij en roerbak even mee. Voeg daarna de rode kool toe en roerbak dit een minuut of 5 mee. Voeg dan de azijn en jam erbij en roer het even goed door. Voeg de worstjes toe schep het op borden en verkruimel de roggebrood erover.