Verwijder de kop, de staart en de huid van de vis en pluk het vlees van de graten. Trek het wat uit elkaar en verzamel het vlees in een ruime kom.

Voeg de overige ingrediënten toe en schep alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Is de substantie wat te dik, voeg dan nog wat vocht uit het augurkenpotje toe. Dit is zoet/zuur van smaak en past er goed bij.