Lekker als hoofdgerecht maar als je ze in stukjes snijdt kun je ze ook serveren als hapje bij de borrel of bij een buffet.
Snijd of scheur het kippenvlees in kleine stukjes en doe het in een ruime kom. Ontdoe de avocado van pit en schil en prak het vruchtvlees door het kippenvlees. Roer alle overige ingrediënten erdoor en zorg dat het een smeuïge, smeerbare massa wordt. Is het te droog, voeg dan nog wat yoghurt toe. Breng op smaak met peper en zout.
Smeer de vulling uit over de wraps, rol ze op en snijd ze in stukjes. Om ze makkelijker te kunnen snijden kun je de opgerolde wraps eerst nog een half uurtje in de koelkast zetten. Ze stijven dan wat op en dan kun je ze strakker snijden.
#omk