Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal. Haal de peultjes af en snijd de rode peper (zonder zaadjes en zaadlijsten) fijn. Zet een pan water op om pasta of rijst in te koken.

Verhit een scheutje olijfolie in een wokpan of ruime koekenpan en bak de garnalen hierin een minuut of 3. Ze zijn snel te gaar, dus vooral niet te lang. Schep ze dan uit de pan en zet apart tot gebruik. 

Doe nu ui, knoflook en rode peper in de het achtergebleven bakvet en fruit het een paar minuten op niet te hoog vuur. Voeg dan de schoongemaakte peultjes en roerbak totdat ze gaar zijn. Voeg de laatste paar minuten de miso toe en roer dit er goed doorheen. Kook intussen rijst of pasta gaar. Rooster de sesamzaadjes even in een droge koekenpan. 

Voeg de garnalen weer toe en warm even door. Proef en bepaal of er nog zout of peper nodig is. Serveer met de rijst of pasta en bestrooi met de sesamzaadjes.