Smeer de spare ribs eventueel in met een dry rub, een mengsel van gedroogde kruiden. Ik heb de Tex Mex mix gebruikt van Simply Spices. De bbq saus heeft voldoende smaak, dus het is niet nodig als je geen mix in huis hebt.

Doe de spare ribs in de slow cooker en doe de bbq saus erbij. Bewaar een beetje saus voor later. Zet de crock-pot op 'low' en laat de ribs 8 tot 10 uur garen. 

Verwarm de grill voor. Haal de spare ribs uit de slow cooker en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Smeer ze in met het restje saus en leg ze even onder de grill tot ze bubbelen en er een gegrild randje op het vlees zit.