Gels zijn prachtig om nagerechten mee te decoreren en voegen qua smaak ook echt iets toe.
Doe de appelsap met de agar agar in een pannetje en breng het aan de kook. Roer totdat alle agar agar is opgelost. Giet de vloeistof in een schaal, bak of plaat met opstaande randen en laat het afkoelen.
Na ongeveer een half uur kun je al vormen snijden uit de plak gel.