Broodjes shoarma zijn heerlijk, maar erg vet. Dit is een gezondere variant.
Begin met het snijwerk. Snijd de paprika's in kleine blokjes, de kipdijfilet in kleine reepjes en de champignons in kwarten. Snipper de ui en de knoflook.
Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en fruit de knoflook en de ui hier even in. Voeg de kip, paprika's en champignons toe en bestrooi met de paprikapoeder en chilipoeder. En roerbak een minuut of 10. Breng op smaak met peper en zout.
Roer de ingrediƫnten voor de saus door elkaar en breng op smaak met peper en zout (voeg eventueel nog een kneepje citroensap toe als je ervan houdt). Verwarm de pitabroodjes in de oven of in de broodrooster.
Snijd de broodjes op en vul ze met de kip. Lepel er wat saus over en serveer met de sla.