Zet een pan met water en zout op voor de pasta. Snipper de ui, snijd de komkommer in blokjes (met schil, dan eerst goed wassen). Om te voorkomen dat de saus te nat wordt kun je de zaadlijsten het beste eerst verwijderen. Snijd ook de zalm in blokjes.

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Doe een scheutje olijfolie in een ruime koekenpan of wok en fruit hierin de ui even aan. Voeg de zalmblokjes toe en bak ze even mee. Voeg vervolgens de komkommer toe. Ik vind het lekker als het nog wat bite heeft dus ik bak ze liever niet te lang.

Voeg de zuivelspread erbij en roer het er goed door. Laat het daarbij rustig smelten, op niet al te hoog vuur. Roer vervolgens de balsamico en de mosterd erdoor en breng op smaak met peper en zout. 

Voeg de pasta bij de saus en warm alles nog even lekker door.