Makkelijk te maken en snel klaar
Verhit een (gietijzeren) braadpan en doe er een scheutje olijfolie in. Rul hierin het gehakt tot het bruin is. Snijd intussen de champignons in kwarten en breng een ketel water aan de kook om de noodles in te laten wellen.
Voeg de champignons bij het gehakt en roerbak een minuut of 5 mee totdat ze lekker bruin zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Giet de gecondenseerde melk erbij, breng aan de pruttel en laat een paar minuten rustig koken op halfhoog vuur, zonder deksel op de pan. Wel intussen de noodles in heet water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Roer regelmatig in de saus om te voorkomen dat het aankoekt. Roer vlak voor het serveren de crème fraîche erdoor en warm dit nog heel even mee.
Verdeel de noodles over de borden en schep de saus erover.