Snijd de chorizo in plakjes (minimaal 36, 3 per spies, meer mag natuurlijk ook). Pel de garnalen en snijd de paprika in ongeveer even grote stukjes als de chorizo plakjes.

Maak de spiesen: paprika - chorizo - paprika - garnaal - paprika - chorizo - paprika - garnaal - paprika - chorizo - paprika - garnaal - paprika. Herhaal dit voor de andere 11 spiesen.

Rooster de spiesen op de barbecue (hoeft maar kort) of bak de spiesen in een licht met olie ingevette grillpan. De garnalen zijn de graadmeter voor wanneer ze klaar zijn. Ze hoeven maar een paar minuten te bakken.