Verwarm de oven voor op 160°C en vet een cakevorm in. Bekleed de vorm met bakpapier. Hak de noten grof.

Meng de appelmoes, de havermout, de grof gehakte noten, de kaneel, de eieren en het bakpoeder in een kom tot een samenhangend beslag en schenk dit in de cakevorm. Strijk de bovenkant glad. 

Schuif de cakevorm in de oven en laat hem in 40 minuten goudbruin bakken. Doe de satéprikker test om te controleren of de cake gaar is. Laat de cake even afkoelen in de vorm en til hem dan uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.

Snijd in mooie plakken en serveer met een lekker heet kopje thee of koffie.