Kluts van de rijstazijn en de olijfolie een dressing. Maak de boontjes schoon en schil de krieltjes. Kook zowel de krieltjes als de boontjes een minuut of 8, laat ze uitlekken en afkoelen. Kook de eieren hard.

Snipper de sjalotjes, snijd de sla, was het en droog het. Haal de tonijn uit de blikjes en laat uitlekken. Pel de eieren en snijd ze in kwarten. 

Verdeel de sla over vier borden. Verdeel vervolgens het gesnipperde uitje, de sperzieboontjes, de olijven en de krieltjes erover. Pluk de tonijn in stukjes en verdeel het over de salade. Leg op ieder bord 2 in kwarten gesneden eieren en bedruip alles met de dressing.