Leg de kip onder in de slow cooker. Meng de overige ingrediënten behalve de rijst, sperziebonen, pinda's en koriander in een kom tot een enigszins gladde saus. 

Giet de saus bij de kip en zet het apparaat 8 uur op 'low' of 4 uur op 'high'. Begin ongeveer 20 minuten voor de eindtijd met het bereiden van de rijst en de sperziebonen. Je kunt het apparaat ook op 'warm houden' zetten als je nog niet aan eten toe bent en de kip is al wel gaar. 

Verdeel de rijst en sperziebonen over vier borden. Roer de saus en kip even goed door elkaar. De kip is als het goed is al uit elkaar gevallen en laat zich makkelijk verdelen. Is dit niet het geval, dan kun je met twee vorken de kip nog even uit elkaar trekken. 

Verdeel de kip met saus over de borden. Bestrooi met wat pinda's en koriander en serveer meteen.