Fluweelzachte aardappelpuree op smaak gebracht met Parmezaanse kaas
Schil de aardappelen, snijd ze blokjes (ong. 2 x 2 ) en spoel ze goed schoon. Doe ze in de slowcooker en doe de bouillon, knoflook en boter erbij. Doe er wat zout bij, roer het even goed door elkaar en doe de deksel erop. Zet de slow cook 7 tot 8 uur op low of 4 uur op high.
Stamp de aardappelen na de kooktijd met een stamper en roer de crème fraîche en de melk erdoor totdat je een smeuïge massa hebt. Voeg meer (of minder) melk toe als dat nodig is. Roer er nu de Parmezaanse kaas door, proef en breng op smaak met zout. Houd de puree warm op de warmhoudstand van de slow cooker. Serveer op een mooie schaal en strooi er dan eventueel nog wat geraspte (Parmezaanse) kaas over.