Deze week Out mijn Keuken

Deze week verschenen de volgende artikelen op

Out mijn Keuken:

Recept | Teriyaki karbonades met ananas

Teriyaki karbonades met ananas Begin deze week deelde ik mijn recept voor zelfgemaakte teriyakisaus. Maar nu wil je natuurlijk ook weten wat je dan vervolgens met die saus kunt doen. Er komen drie recepten met deze saus online, vandaag laat ik je zien hoe je er schouderkarbonades in kunt bereiden. Als tegenhanger voor de zoute saus en het vettige vlees …

Lees hier verder ...

Boekbespreking | Vakantiekookboek Italië - Onno Kleyn

In 2006 verschenen van de hand van Onno Kleyn het 'Reiskookboek Italië'. In diezelfde serie verscheen een Spaanse versie en een Franse versie. De hele serie is in 2017 opnieuw verschenen in een compleet herziene uitgave. Het zijn kleine, lichte en handzame boekjes met een flexibele cover, die je makkelijk nog kwijt kunt in je koffer. Ik kreeg van uitgeverij …

Lees hier verder ...

Recept | Teriyaki saus - zelf maken

Teriyaki saus zelf maken Houd je ook zo van Oosterse gerechten? Vaak wordt vlees of vis in Oosterse gerechten op smaak gemaakt met een teriyaki marinade. Teriyaki saus is een (marinade of wok) saus op basis van sojasaus en (bruine) suiker en in het Westen gooien we er graag wat knoflook door. Je kunt teriyaki saus prima in de supermarkt …

Lees hier verder ...

Recept | Witte Chocolade Vla zelf maken

Witte Chocolade Vla - zelf maken Ik denk dat het 't meest gegeten toetje van Nederland is: vla. Eerder liet ik je al eens zien hoe je zelf vanille vla kunt maken. Ook zelfgemaakte chocolade vla en citroen vla kwamen al langs. Vandaag voeg ik een nieuwe telg toe aan de vla familie: Witte Chocolade Vla! En echt, het smaakt …

Lees hier verder ...

Achtergrond | Vitamine B11 - wat is het en wat doet het?

Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We moeten ze eten omdat ons …

Lees hier verder ...

Recept | Snelle Cashewkip met rijst

Snelle Cashewkip met rijst Cashewkip vind ik heerlijk. Als ik de tijd heb maak het ik het 't liefst in de slowcooker volgens dit recept: Cashew Kip uit de Slowcooker. Dan wordt het lekker plakkerig en de smaken komen fantastisch tot hun recht. Soms bedenk ik pas 's middags dat ik zin heb in Cashew Kip en dan grijp ik …

Lees hier verder ...

Recept | Courgetti met kip en krokante kikkererwten

Courgetti met kip Ik blijf het een raar woord vinden, courgetti. Ik zeg daarom maar liever courgette sliertjes. Courgette sliertjes wordt veel gebruikt als vervanger voor spaghetti voor mensen die koolhydraatarm eten. Leuk bedacht, maar het smaakt natuurlijk helemaal niet naar pasta. Het is natuurlijk wel een goede manier om wat extra groente in je maaltijd te verwerken en dus …

Lees hier verder ...