Deze week Out mijn Keuken

Deze week verschenen de volgende artikelen op

Out mijn Keuken:

Recept | Klassieke Salade Niçoise

Klassieke salade Niçoise zelf makenSalade Niçoise is de lievelingssalade van mijn allerbeste vriendin. Waren we 25 jaar jonger, dan noemde ik haar mijn BFF. Er zijn best veel variaties te vinden op deze salade, maar allemaal bevatten ze tonijn en sperziebonen. Voor zover ik het heb kunnen nazoeken is dit de klassieke versie, zoals hij ooit bedoeld is.Klassieke Salade Niçoise …

Lees hier verder ...

Persoonlijk | Het is zomer op outmijnkeuken.nl

Zomerrooster op outmijnkeuken.nlAls jullie dit lezen ben ik er al van tussen en lig ik -als het goed is- in een strandstoel onder de Italiaanse zon met bij voorkeur een koel wit wijntje binnen handbereik. Een welverdiende vakantie in de zon met man en kids en heel veel goed Italiaans eten. Ik heb mij voorgenomen om het in de zomermaanden …

Lees hier verder ...

Recept | Couscous met biefstuk en groente 490 kcal p.p.

Couscous met biefstuk en groente; 500 calories or lessSoms maak je iets uit de losse pols dat verrassend goed uitpakt (soms ook niet hoor ;-)). Dit gerecht is makkelijk te maken, staat in 20 minuten op tafel, valt in de categorie '500 calories or less' en is ook nog eens heel erg lekker! Door in plaats van volle crème fraîche …

Lees hier verder ...

Recept | Scholfilet met zoetzure saus

Gebakken scholfilet met zoetzure sausVeel mensen zien op tegen het bereiden van vis. Ik snap dat goed want ik ben het ook jaren lang uit de weg gegaan. Gelukkig zijn de meeste visboeren bereid om je de vis panklaar mee te geven, dus ik zou zeggen: gewoon eens doen! Dat fileren komt later wel eens. Als de vis eenmaal panklaar …

Lees hier verder ...