Verwarm de oven voor op  180°C. Snijd de croissants in de lengte in 3 of 4 plakken. Vet vier bakjes van je muffinvorm in met boter (of wat olie) en bekleed de bakjes met de plakjes croissant. Druk de plakjes goed aan zodat ze straks een stevig bakjes vormen en bestrooi met een heel klein beetje zout.

Breek in ieder bakje een ei en probeer daarbij de dooier heel te laten. Bestrooi met een beetje zout en peper en schuif de vorm in de oven. Laat het ei in ongeveer 15 tot 20 minuten stollen. Daarna kun je de croissantbakjes voorzichtig uit de vorm halen.