Was de komkommers en snijd ze in zeer dunne plakjes. Dit gaat heel handig met een mandoline, maar als je goede knife skills hebt gaat het met een goed scherp mes ook. 

Snijd de peper overdwars doormidden en verwijder zaadlijsten en zaadjes. Snijd de peper ragfijn. Doe de komkommer, peper en sesamzaadjes in een slakom en hussel goed door elkaar. 

Meng de rijstazijn met de honing, sesamolie, chilli flakes en wat zout en kluts het met een vork goed door elkaar. Giet dit over de komkommer en schep het met een slacouvert goed door elkaar. Serveer direct