De hamburger, wie kent hem nou niet. Een hamburger kan op vele momenten op een dag gegeten worden.Hamburgers is daarom ook een gerecht waar je over het algemeen iedereen blij mee kan maken. Het gerecht is simpel om te bereiden en ook nog eens mega lekker. Het leuke aan hamburgers is dat je altijd een andere draai kan geven aan het recept.
Zelf hou ik ervan om nieuwe smaken uit te proberen en te combineren. Zo ben ik op dit recept gekomen. Zelf hou ik heel erg de oosterse smaken en sauzen zoals, sojasaus, teriyakisaus, ketjap, oosterse saus, oestersaus noem maar op. Het is daarom ook niet gek dat ik een hamburger heb samengesteld die gemaakt wordt met een van deze oosterse sauzen.
Ik maak deze hamburgers vaak voor gasten als wanneer ik kleine tapas gerechtjes maak of op verjaardagen. Het gerecht is altijd een liefhebber.
Ik ben heel benieuwd wat jullie van dit gerecht vinden, veel kookplezier!
Zelfgemaakte hamburgers
Een heerlijk en makkelijk recept voor zelfgemaakte hamburgers met een oosters smaakje.
Ingrediënten
- 600 gram Rundergehakt
- 4 el Ketjap Manis
- 2 teentjes Verse knoflook
- 1 Witte ui
- Peper en Zout
Toppings
- 4 Hamburgerbroodjes
- 1 Witte ui
- 1 pot Augurken
- 2 Grote tomaten
- 200 gram Gemende sla
- Mayonaise of ketchup
Werkwijze
Versnipper de ui in kleine blokjes, en pers de knoflook teentjes fijn in een knoflook pers.
Schenk de 4 eetlepels ketjap over het gehakt en voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook teentjes toe aan het gehakt.
Voeg vervolgens een beetje peper en zout toe aan het gehakt.
Meng de mix goed door elkaar, en laat de mix vervolgens 30 minuten tot 1 uur in de koelkast staan.
Wanneer het mengsel goed is ingetrokken is het tijd om de hamburgers te maken.
Verdeel het gehakt in 4 delen. Houdt ongeveer 150 gram per persoon aan.
Hamburgers opdienen
Nu heb je de hambugers gemaakt, daarna komen er natuurlijk nog een paar taken om de hoek kijken. De hamburger opdienen op een lekker broodje.
Iedereen lust haar of zijn hamburger op een andere manier. Je kan heel veel kanten op.
Hieronder zal ik beschrijven hoe ik mijn hamburgers altijd opdien. Je kunt er natuurlijk zelf een andere invulling aan geven.
Snij de hamburgerbroodjes doormidden, leg de helften met de binnenkant naar de bodem in de pan. Grill de broodjes kort, hierdoor wordt het brood knapperig en krijgt het meer smaak.
Als toppings gebruik ik gemende sla, gebakken ui ringen, tomaten plakjes en augurk schijfjes.
Het lekkerste is om eerste de uien te grillen en daarna de hamburgerbroodjes, zo trekt er een heerlijke smaak in de broodjes.
Als dressing is het aan te raden om ketchup of mayonaise te gebruiken. Zo zal je de smaak van jouw burgers beter blijven proeven. Hamburgersaus heeft vaak een aanwezige smaak waardoor je de smaak van het vlees niet meer optimaal proeft.
Bak de hamburgers kort om-en-om.
Eet smakelijk!
