Maak van iedere maaltijd een klein feestje!
Slow Cooker Kip Saté Jaaaaa! Ik heb mijn slow cooker weer eens uit de kast getrokken en deze keer heb ik er kip saté in gemaakt. Dat was smullen zeg! Nog altijd ben ik best heel blij met mijn crockpot en ik gebruik hem regelmatig. Vooral het uitproberen van nieuwe dingen vind ik erg leuk. […]
Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We […]
Vegetarische pasta met paddenstoelen en kaassaus Lekker snel en makkelijk voor een dagje zonder vlees: pasta met paddenstoelen en kaassaus. Ik heb tagliatelle gebruikt, maar een andere pasta kan natuurlijk ook. Gebruik je gedroogde pasta, dan is de kooktijd iets langer dan bij verse pasta. De kooktijden staan wel op de verpakking. Maak je je […]
Caponata Siciliana Caponata Siciliana is een salade uit de Siciliaanse keuken die je koud of lauwwarm eet. Er zijn heel veel variaties op, maar meestal zitten er in ieder geval aubergines, olijven en tomaten in. Je serveert het als salade of als voorgerecht met een beetje brood. Ik heb een versie gemaakt met tonijn en […]
Soep van geroosterde bloemkool en knoflook Heb ik even een lekker soepje voor je vandaag! Het is een dikke maaltijdsoep tjokvol groente. Door de bloemkool en knoflook voordat ze in de soep gaan te roosteren krijgen ze extra veel smaak en dat proef je goed terug, maar dat zie je ook aan de kleur van […]
Boekbespreking Groenten – Antonio Carluccio Met ‘Groenten’ haal je niet alleen een inspirerend kookboek vol prachtige recepten in huis, maar ook een naslagwerk over alles wat je maar zou willen weten over groenten die in de Italiaanse keuken gebruikt worden. De informatie over de groenten wordt per familiesoort besproken, ingepakt in persoonlijke verhalen van de […]
Zelf Rendang maken Rendang is een Indonesisch stoofgerecht van rundvlees. Het vlees wordt bereid in een heerlijke boemboe met kruiden en specerijen die per familie of per gebied weer iets van elkaar kunnen verschillen. Een boemboe koop je zo kant en klaar bij de supermarkt en dan heb je er nauwelijks werk van, maar het […]
Pesto van rode bietjes Er is weinig lekkerder en makkelijker dan pasta pesto. Een fijn recept daarvoor vind je natuurlijk al op Out mijn Keuken: Lees ook: Pasta Pesto Recept. Vandaag heb ik een beetje een hysterische variant op dit recept voor je: roze pesto! En vrees niet, er komt geen kleurstofje aan te pas. […]
Aan het begin van de Twintigste Eeuw werd ontdekt dat ons voedsel stoffen bevatte die belangrijk waren voor onze gezondheid. Ze werden vitamines genoemd. Vitamines spelen een cruciale rol bij het goed functioneren van ons lichaam en bij onze algehele gezondheid. Het zijn chemische verbindingen die in verschillende hoeveelheden in verschillende soorten voedsel voorkomen. We […]
Balsamico aardappeltjes met groene asperges Aardappels combineren heel mooi met balsamico azijn, wist je dat? Ik heb kleine smaakvolle aardappeltjes gebruikt en die nog eens in kwarten of helften gesneden. Als je de aardappelen te groot laat worden ze niet mooi gaar in de oven. Je kunt ze natuurlijk ook even voorkoken. De schil heb […]