Maak van iedere maaltijd een klein feestje!
Kokos Kipcurry Dit lekkere currygerecht kun je ook maken met bijvoorbeeld lamsvlees of rundvlees. Ik heb voor kip gekozen. Als je het ook met kip wilt maken, neem dan geen kipfilets, maar kipdijvlees. Dit gerecht moet best even op het vuur staan en kipfilet droogt dan volledig uit. Kippendijen hebben meer vet en zijn beter […]
Kip met prei in bladerdeeg Doe eens iets anders met je kipfiletje! Verpakt in bladerdeeg maak je er een feestelijk gerecht van waar je maar weinig (extra) werk van hebt. Bij de kip heb ik prei en hazelnoten gedaan, op smaak gebracht met wat zout, peper en kerrie. Geserveerd met gebakken aardappelen en wat groente […]
Snelle Tjap Tjoy Tjap Tjoy is een Chinees groente gerecht waar je eigenlijk al je restjes groente in kwijt kunt. Ik had nog een prei, een halve bloemkool en wat champignons. Heb je nog wat wortels of paprika liggen, dan kan dat er ook gerust bij. Dit gerecht is heerlijk met gekookte of gebakken rijst […]
Gevulde gebraden rosbief Een absolute tip voor een zondags maal: een hele geroosterde rosbief uit de oven gevuld met kruiden en rucola. Je bereid het voor en de oven doet verder het meeste werk voor je. Je kunt het vlees serveren met allerlei soorten groente en aardappelen. Ik heb er geroosterde aardappelen en geroosterde wortelen […]
River Café – Simpel, modern, Italiaans kookboek The River Café is een restaurant in London dat over de hele wereld bekend is. Niet in de laatste plaats omdat het de plek is waar Jamie Oliver een ‘grote jongen’ werd. Het restaurant werd gerund door Ruth Rogers en Rose Gray. In 2010 overleed Rose Gray en […]
Met kaas gevulde kip Kip en kaas, je denkt er misschien niet heel snel aan, maar het is verrassend lekker. Ik heb voor dit gerecht een kaasmengsel gemaakt op basis van zachte geitenkaas die ik heb gemengd met gruyère en Parmezaanse kaas. Het mengsel is op smaak gemaakt met kruiden en sjalotjes en door een […]
Geroosterde bloemkool met pasta en kaassaus uit de oven Dat vegetarisch eten echt niet saai hoeft te zijn weten we allang! Vandaag heb ik een vegetarisch gerecht dat enige voorbereiding vraagt, maar dan gooi je gewoon alles in één bakblik om het af te bakken. Het is vanwege de kaassaus een vrij zwaar gerecht, dus […]
Kip Pilaf uit de slowcooker Gang: Hoofdgerecht Voorbereiding: 30 minutes Slow Cook time: 6 hours Totale tijd: 6 hours 30 minutes Porties: 4 personen Auteur: Esther / Out mijn Keuken Print Ingrediënten 600 gram kipdijfilet 1 el kerriepoeder 1 ui gesnipperd 1 teentje knoflook gesnipperd 1 rode paprika in blokjes gesneden 5 stengels bleekselderij […]
Vegetarische knolselderij stamppot met champignons en walnoten Dé ontdekking van de afgelopen tijd is voor mij toch wel de knolselderij. Ik gebruikte het eigenlijk altijd alleen in erwtensoep maar ontdekte dat je er ook een hele lekkere salade mee kunt maken of een zeer smakelijke stamppot. De knolselderij heeft een wat zoetige smaak en combineert […]
Maïssoep uit de crockpot Een crockpot of slowcooker van een ander merk is een ideaal apparaat om in te pruttelen en dus kun je er heel goed soep in maken. Heb je geen crockpot maar wil je toch deze soep eens maken, dan kun je ook je braadpan en oven gebruiken. Via deze omrekentabel kun […]