Spoel een pannetje om met koud water en laat het water eruit lopen, maar droog de pan niet af (het filmpje water helpt voorkomen dat de melk aankoekt). Doe nu 9 dl melk met het zout in het pannetje en breng het aan de kook.

Hak de chocolade grof en maak een papje van de maïzena met de overgebleven melk. 

Doe een beetje van de hete melk bij het maïzena papje en klop het goed door. Voeg dit papje bij de hete melk en klop het mengsel goed door. Smelt de chocolade erdoor en laat het al kloppend nog even goed doorkoken. 

Laat het nu afkoelen en roer af en toe goed door om te voorkomen dat er een vel op komt te staan. Als het is afgekoeld kan het in een fles of pot en kun je het een paar dagen bewaren in de koelkast.