Deze week Out mijn Keuken

Deze week verschenen de volgende artikelen op

Out mijn Keuken:

Gezonde maaltijdsoep tjokvol groenten en vezels

Heb je soms ook zo'n behoefte aan een goede vitamine shot? In de zomer maak ik dan vaak een smoothie of een sapje met veel fruit. In de winter krijg ik die koude drap alleen bijna niet weg. Voor de wintermaanden bedacht ik daarom deze gezonde maaltijdsoep die vol zit met groenten (broccoli, paprika en spinazie) en die aangevuld met …

Lees hier verder ...

Risotto uit de Magimix Cook Expert

Zoals ik jullie vorige maand vertelde, heb ik voor een langere periode een Magimix Cook Expert in bruikleen. Het eerste artikel over het apparaat kun je hier teruglezen: *klik*. Het bijzondere van dit apparaat is, dat hij kan koken. Ik heb al verschillende keren groente gestoomd in de rvs kom en dat gaat fantastisch. Tijd voor een nieuwe uitdaging Tijd voor …

Lees hier verder ...

Oosters gemarineerde kip roerbak

Dat snel en makkelijk niet hoeft te betekenen dat je concessies doet aan de smaak bewijst deze heerlijke Oosterse roerbak. De enige voorbereiding die het vergt is het op tijd in de marinade zetten van de kip. Want hoe langer de kip marineert, hoe lekkerder hij is. Verder is het een kwestie van een half uurtje en je hebt een …

Lees hier verder ...

Crème Brûlée

Crème Brûlée is een klassiek Frans nagerecht. Het is een custardachtige pudding die in de oven gegaard wordt. Daar overheen gaat een suikerlaag die je brandt met een brander, zodat hij mooi krokant wordt. Het is een heel geschikt nagerecht voor bij een etentje, want je kunt het puddinkje van tevoren bereiden. Vlak voor het serveren hoef je dan alleen …

Lees hier verder ...

Een kaasplankje samenstellen - hoe pak je dat aan?

Het kaasplankje Als je denkt aan een kaasplankje gaat het al gauw over buitenlandse kazen. Ook de kaasplankjes die je in een restaurant kunt bestellen bevatten vaak voornamelijk buitenlandse kazen. Ik ben er gek op, maar niet iedereen houdt van een Frans 'stinkkaasje' of een Italiaanse blauwschimmel. Ik vond het dan ook erg leuk dat in de webshop van delekkerstekaas.nl naast …

Lees hier verder ...

Tortellini soep uit de slowcooker

Pinterest is een grote bron van inspiratie voor mij. Ik post er mijn eigen recepten, maar ik doe er ook veel ideeën op en geef daar dan mijn eigen invulling aan. Ook voor recepten die bereid kunnen worden in de slow cooker raadpleeg ik graag Pinterest. Zo kwam ik een Amerikaans recept tegen voor tortellini soep voor in de slow …

Lees hier verder ...

Old school huzarensalade

Vandaag het recept voor een ouderwetse huzarensalade. Wij aten hem op Kerstavond voor de buis. Ik heb hem expres opgemaakt in de stijl van de jaren '70, compleet met blaadjes sla en paprikapoeder. Het is een ideaal recept om te gebruiken voor een buffet of als je eens een schaal eten ergens mee naar toe moet nemen. Het is even …

Lees hier verder ...