Rode kool met appeltjes nieuwe stijl (met Frankfurters)

Rode kool eet ik het liefst gestoofd. Ik heb daar een fantastisch recept voor dat ik binnenkort eens zal uitschrijven en op de site zal zetten. Vandaag een snelle variant op rode kool met appel. Het staat binnen een half uur op tafel en het is een licht en gezond gerecht dat zeer geschikt is voor een drukke doordeweekse dag of op een sportavond. Als je de rode kool voorgesneden koopt, ben je helemaal snel klaar. De Frankfurter worstjes hoeven alleen maar opgewarmd te worden en zijn een lekkere toevoeging. Als je geen aardappelen wilt koken erbij, dan kun je er roggebrood over verkruimelen. Dat geeft het gerecht wat meer body. 

Het uitgeschreven recept vind je hieronder. Mocht je nog vragen hebben, dan hoor ik het graag.